在位于新疆昌吉市的軍戶(hù)農(nóng)場(chǎng)，“燒烤達(dá)人”亞生江從1家燒烤店干起，不斷拓展發(fā)家致富平臺(tái)，用燒烤“串”起穩(wěn)穩(wěn)的幸福生活。
近日，記者來(lái)到軍戶(hù)農(nóng)場(chǎng)，47歲的亞生江正在燒烤店里忙碌著，不時(shí)有顧客前來(lái)就餐。
亞生江展示剛制作好的燒烤，很是誘人。齊琳潔 攝
“20多年前，我想學(xué)燒烤這門(mén)技術(shù)，就在烏魯木齊鐵路局找了一家燒烤店，開(kāi)始做學(xué)徒。”談及自己的燒烤創(chuàng)業(yè)故事，亞生江打開(kāi)了話(huà)匣子。
兩年時(shí)間里，亞生江學(xué)會(huì)了烤肉和腌漬技術(shù)。2001年，學(xué)藝歸來(lái)的他在連隊(duì)開(kāi)了第一家燒烤店，由于分量足、味道好、價(jià)格實(shí)惠，前來(lái)就餐的人絡(luò)繹不絕。
憑借誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，亞生江的生意越來(lái)越好，便打算換一個(gè)更大的門(mén)店。
2011年，他在軍戶(hù)農(nóng)場(chǎng)車(chē)站附近租了一間上下兩層的門(mén)面房，主打燒烤，并獨(dú)創(chuàng)秘制料，增加了10余個(gè)燒烤種類(lèi)。
顧客為亞生江的燒烤點(diǎn)贊。齊琳潔 攝
“燒烤店搬到場(chǎng)部之后，生意更好了，每年能掙十幾萬(wàn)元。”亞生江說(shuō)。
不錯(cuò)的收入讓亞生江對(duì)發(fā)展燒烤事業(yè)充滿(mǎn)信心。2021年，他又投資16萬(wàn)元，在昌吉市大西渠鎮(zhèn)飲食一條街開(kāi)了一家分店。
“店里生意更好了，夏天的日均營(yíng)業(yè)額在一萬(wàn)元左右，冬天也有四五千元。”亞生江說(shuō)。
一分耕耘，一分收獲。今年，亞生江又投資35萬(wàn)元在昌吉市開(kāi)了一家新店。
致富后的亞生江不忘鄉(xiāng)鄰，為軍戶(hù)農(nóng)場(chǎng)職工群眾提供12個(gè)就業(yè)崗位。齊琳潔 攝
一人致富不算富，致富后的亞生江不忘鄉(xiāng)鄰，為軍戶(hù)農(nóng)場(chǎng)職工群眾提供12個(gè)就業(yè)崗位，阿布都熱合曼·買(mǎi)買(mǎi)提江就是其中之一。
“工作一年多了，每月工資四五千元，學(xué)到了手藝又賺到了錢(qián)，挺不錯(cuò)的。”阿布都熱合曼·買(mǎi)買(mǎi)提江說(shuō)。
吃一口滋滋冒油的烤串，享受著外酥里嫩的獨(dú)特口感，唇齒留香間一份滿(mǎn)足感油然而生，孕育著廣闊商機(jī)，為餐飲行業(yè)從業(yè)者增收致富提供了更多機(jī)會(huì)。
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